Encuentro regional de Cooperativas Cafetaleras del Norte

Encuentro regional de Cooperativas Cafetaleras del Norte 鈽 http://georginamz.com/106/13155/Encuentro_de_Cooperativas_Cafetaleras_Peru

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El 82% de turistas extranjeros considera a Per煤 un destino gastron贸mico 馃崫

El 82% de turistas extranjeros considera a Per煤 un destino gastron贸mico

El 82% de los vacacionistas extranjeros considera a Per煤 un destino gastron贸mico y valora nuestra comida tradicional, revel贸 el estudio 鈥淎n谩lisis sobre el turismo gastron贸mico en el Per煤鈥, realizado por Promper煤.

Dicho estudio tuvo como objetivo identificar el comportamiento de los vacacionistas extranjeros frente a la gastronom铆a local. Los mercados evaluados fueron Estados Unidos, Brasil, Colombia, Argentina, Francia y Espa帽a.

Gasto en gastronom铆a.

La indagaci贸n indica que durante su viaje a nuestro pa铆s el gasto del viajero en gastronom铆a alcanza alrededor del 25% del total de su presupuesto, teniendo mayor presencia en el vacacionista espa帽ol, quien gast贸 aproximadamente 530 d贸lares, seguido del argentino y colombiano con 381 y 348 d贸lares, respectivamente.

Potajes m谩s consumidos.

Asimismo, el informe dio a conocer que los vacacionistas prueban entre cinco y ocho diferentes platos durante su visita al Per煤, siendo el m谩s popular el lomo saltado, seguido por el emblem谩tico cebiche y la tradicional causa. El pisco sour fue ampliamente la bebida de mayor aprobaci贸n con el 79% de los consumidores encuestados.

Por otro lado, la papa, los pescados y mariscos, como tambi茅n el lim贸n, son los productos que m谩s probaron los turistas, siendo los pescados y mariscos los de mayor agrado con 75% de los participantes en el sondeo.

鈥淭al como muestra el estudio, la gastronom铆a gana mayor presencia en el turista que visita el Per煤. Nuestra cocina destaca por su fusi贸n, mezcla de culturas, t茅cnicas, as铆 como de innovaci贸n y sabores 煤nicos, sin dejar de mencionar el reconocimiento internacional de nuestros chefs, que respaldan la imagen de los platos de bandera鈥, resalta Promper煤.

Andina

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Satipo busca ingresar al mercado ruso con caf茅s especiales

Con el fin de exportar el producto de bandera del desarrollo alternativo de Satipo, la empresa Amazing Cacao Rusia-San Petersburgo realiz贸 una cata de caf茅s especiales en la sede de la cooperativa agropecuaria cafetalera Valle Santa Cruz de R铆o Tambo, para evaluar la calidad de los granos.

Olga Yarovikova y Gor Minasyan, representantes de la empresa mencionada, anunciaron que llevar谩n las muestras de caf茅s que superaron los 83 puntos a Rusia para efectuar sesiones de cata y promover la venta del caf茅 de Satipo.

Los caf茅s especiales se comprar谩n por microlotes de 20 sacos y los caf茅s convencionales, por contenedores completos.

La cooperativa cafetalera se encuentra en el 谩mbito del Valle de los R铆os Apur铆mac, Ene y Mantaro (Vraem) y es capacitada y fortalecida por el Programa de Desarrollo Alternativo en Satipo (DAS) que opera con los fondos de la Uni贸n Europea y la Comisi贸n Nacional de Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida).

En esta sesi贸n participaron productores de R铆o Tambo y del centro de educaci贸n superior La Rioja. La variedad Geisha, del productor Juan Ricse Guti茅rrez, alcanz贸 86 puntos en taza, lo que lo califica de caf茅 de alta calidad.

鈥淧articipamos en tres ferias internacionales con el caf茅 peruano, dos en Shangh谩i y una en Medell铆n, y siempre hemos presentado el caf茅 de esta cooperativa. En nuestra publicidad siempre se ubica el Per煤, el r铆o Ene. Entre el p煤blico asistente a estas ferias existe bastante inter茅s por el caf茅 peruano鈥, declar贸 Olga Yarovikova.

Cabe precisar que los productores del territorio de Satipo representan a miles de familias que trabajan con cultivos l铆citos en cuencas antes cocaleras, por ello la exportaci贸n de caf茅 a Rusia beneficiar谩 abriendo m谩s mercados en el extranjero lo que favorecer谩 el desarrollo econ贸mico de la poblaci贸n.

Las variedades de caf茅 presentados en la cata fueron: Geisha, Caturra y Borb贸n, todas ellas en naturales. La empresa Amazing Cacao Rusia-San Petersburgo trabaja en la exportaci贸n de cacao con cooperativas cacaoteras, las que tambi茅n son fortalecidos por el programa DAS.

 Satipo busca ingresar al mercado Ruso con caf茅s especiales

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[Andina]

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Crean aplicativo m贸vil para leer etiquetas de productos alimenticios

A partir de la fecha no ser谩 un problema para los consumidores obtener informaci贸n sobre el empaque, fecha de vencimiento, datos e ingredientes del producto que desee elegir, pues el Instituto Nacional de Calidad (Inacal) lanz贸 CaliApp, un aplicativo m贸vil que les permitir谩 tomar una mejor decisi贸n de compra.

CaliApp es el nombre de la novedosa herramienta tecnol贸gica que Inacal ha creado para educar a los consumidores por medio de un smartphone con sistema Android e IOS. El objetivo es que lean las etiquetas de los productos que adquieren para su consumo.

No ser谩 un reto leer etiquetas a trav茅s de esta App. Los consumidores tambi茅n acceder谩n a informaci贸n nutricional del producto como porci贸n, energ铆a y nutrientes, y a un importante glosario de t茅rminos impresos en las etiquetas. 

Con CaliApp los consumidores encontrar谩n: 1. Lectura del empaque 2. Ingredientes 3. Informaci贸n Nutricional y 4. Glosario si descargan la aplicaci贸n desde un tel茅fono m贸vil con sistema operativo Android o IOS que acceda a Google Play o App Store con el nombre de CaliApp.

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